刃物研ぎ

プロの研ぎ師さんに刃物研ぎをお願いしたことありますか？

わたしはあります。

なかなかそういうつながりはないものだと思っていましたが、つながってみるととても心強いものです。

よく切れる刃物は、刃物の価値観を変えます。

料理をするにしても、工作をするにしても、切れる刃物は必ず素敵な結果を残します。

自分のかかりつけの研ぎ師さんがいるというのは心強いです。